Sizilien ist meine Leidenschaft
Es gibt nicht ein Sizilien, sondern viele
Hier ist die europäische Esskultur geboren worden
Glossar der sizilianischen Küche
Die Seele der mediteranen Küche
An den Tisch sitzen und sich berauschen lassen
C'è un posto nel mondo
Villa Casa Giorgio
12 Kilometer faszinierende Küstenlandschaft vor Ispica
Punta Cirica ist traumhaft schön
È Primavera in Sicilia!
Siziliens Agrarprodukte
Sizilien ist das Land der 1000 Duftnoten
Origano selvatico lasse ich mir von Rosi schenken
Wilden Fenchel gibt es überall
Kapern – Feinkost von Hand gepflückt
Siziliens Antipasti sind vorzüglich
Sizilianische (und andere) Katzengeschichten
Wenn die Sonne im Meer versinkt
Hier scheint es nur Licht zu geben und Wind und Weite
Stumme Zeugen des Feudalzeitalters
In der Via Roma treffen sich Muslime zum Freitags-Gebet
Wenn Franco bei uns auf der Terrasse sitzt . . .
Hier ist alles Weite, nichts engt ein
Ich stelle mir oft vor, wie es wäre, hier zu leben
Alles da draussen ist Weite, ist Licht . . .
Die Schiffe, die von weit her kommen . . .
Villa Tantillo. Ein Landhaus aus dem 19. Jahrhundert
Marzamemis Wandel ist augenfällig
Marzamemi - Vom Fischerdorf zum Touristen-Hotspot
Marzamemis Kleinod - Isolotto Brancati
Marzamemi und seine "Ali Baba"
Avola, wo die leckersten Mandeln herkommen
Die Vergangenheit der sizilianischen Tonnare
Die Thunfischfabrik von Vendicari
Porto Palo di Capo Passero
Isola delle Correnti - Wo sich Wind und Meere umarmen
Natur-Reservat Pantano Longarini als Mülldepot
Natur-Reservat Vendicari – Eine Oase für Wasservögel
Natur-Reservat Cavagrande del Cassibile
Natur-Reservat Isole dello Stagnone
Die spätbarocken Kirchen von Ispica
Santa Maria Maggiore Ispica
Noto erstrahlt im sizilianischen Barock
Santuario San Corrado Fuori le Mura, Noto
Modica, die schönste spätbarocke Stadt Siziliens
Scicli und seine Via Francesco Mormina Penna
Ragusa Ibla, eine der Perlen des UNESCO Weltnaturerbes
Scala dei Turchi, che spettacolo
Valle dei Templi bei Agrigento
Syrakus, das heutige Siracusa
Il Mercato di Ortigia
Palermo gilt als sicherste Stadt Italiens
Mercato Capo, der Bauch von Palermo
In giro a Pozzallo
Fornace Penna - Die Ruine von Sampieri
Castello di Donnafugata
Caltagirone ist die Keramik-Hauptstadt Siziliens
Novara ist eines der schönsten Bergdörfer Siziliens
Wenn der Maiorchinokäse durch die Gassen Novaras rollt
Sella Mandrazzi - Passfahrt mit Ätnablick
Schisina - Ein längst vergessenes Geister Dorf
Linguine con aglio, olio e peperoncino
Cavatelli con salsiccia e cima di rapa
Pasta con Salsiccia e Fave
Cavatelli selbst gemacht
Spaghetti alla Palermitana
Pasta alla Norma con Ricotta salata
Pasta con le sarde
Casarecce alla Trapanese
Busiate alla Trapanese
Pasta con Rucola e pomodorini
Pasta con cavolfiore e peperoncino
Pasta con romanesco
Pasta, pesce, vino, dolce e frutta
Fusi di pollo, peperoni e patate al forno
Cotoletta alla palermitana
Polpette siciliane
Fisch kaufen ist Vertrauenssache
Schon die Römer liebten diesen Fisch
Triglie in agrodolce - Meerbarben süss-sauer
Die Lampuga ist ein beliebter Fisch
Grillierter Umber, Gemüse und Meeresblick
Orata alla Palermitana
Pesce spada - Oft scheiden sich die Geister
Pesce spada alla siciliana
Pesce spada alla ghiotta - Schwertfisch an Tomatensauce
Spigola, Orata, Ombrina, Lampuga
Sarago - Auf dem Fischmarkt in Donnalucata entdeckt
Salmoriglio, die klassische Fischsauce
Tonno alla siciliana - Sizilianischer Thunfisch
Tonno con la cipolla al agrodolce
Ripieni di calamari alla Rita
Scaccia tipica Ragusano
Cucciddatu scaniatu
Arancine oder Arancini?
Der Weinbau in Sizilien
Nero d'Avola, Etna rosso, Grillo
Nero d'Avola, il Principe di Sicilia
Cerasuolo di Vittoria. Ein vorzüglicher Rotwein
Biologische Weine der Cantina Marilina
Wilder Spargel, Raps und Spinat
Franco weiss alles über die Kaktusfeige
Die Merindatomate ist eine sizilianische Schönheit
Olivenernte im Garten der Villa Casa Giorgio
Carciofo. Alles über die Artischocke
Carciofi alla Francesco
Melanzane sind der Klassiker in der mediteranen Küche
Parmigiana di melanzane
Farsu magrù - Magerer Rindsbraten
Die Geschichte der Caponata ist uralt
Caponata alla siciliana
Pomodorini ripieni fritti alla Siracusana
Pomodori secchi ripieni fritti
Capuliatu di pomodoro
Heute kochen wir uns eine Peperonata
Zucchini al agrodolce
Verdure di finocchio, peperoni, gamberi e seppioline
Involtini di pesce spada alla Palermitana
Involtini di melanzane
Involtini di melanzane alla siciliana
Involtini di petto di pollo ripieni di verdure
Involtini di manzo - Gefüllte Rindsrouladen
Der Granatapfel ist eine Vitaminbombe
Modica, die Stadt der Zuckerbäcker
Der Cannolo, die süsseste Verführung Siziliens